今月のおすすめ– Monthly Recommendation –

鯛の美味しさが1番詰まっている頭を、
シンプルに塩焼きでお楽しみください。

角煮と同じ作り方で焼き目を入れて茹でてから
おでんの出汁で味を染み込ませました。

この時期のカツオは脂が少なめで、
サッパリとした味わいが特徴です。

シャキシャキとした歯触りと独特の香りを楽しめます。
自家製の酢味噌でどうぞ。

ご注文をいただいてから塩茹でします。
熱々のそら豆は生ビールとの相性抜群です。

富山県産のホタルイカを使っています。
プリプリの食感を楽しめます。

熊本県産の小肌を塩と砂糖と酢で仕込みます。
職人の腕が試される一品です。

おでんの出汁を煮詰めて、
オリジナルのソースを作りました。

焼くことにより、
香ばしさが感じられます

福島県いわき市産で
骨がなく食べやすいです。

いぶりがっこのスモーキーな香りと
ポテトサラダをマイルドに仕上げました。

自家製のおからとじゃがいもが
入っているので、とてもヘルシー

体に優しい甜菜糖と蜂蜜から作っています。
何杯でも飲めるソフトドリンクです。